Значения слова Коптильный. Что такое Коптильный?

Слово состоит из 10 букв: первая к, вторая о, третья п, четвёртая т, пятая и, шестая л, седьмая ь, восьмая н, девятая ы, последняя й,

Слово коптильный английскими буквами (транслитом) - koptilnyi

Правильное написание и ударение в слове КОПТИЛЬНЫЙ

Разбор слова КОПТИЛЬНЫЙ по составу (морфемный разбор)

Копт/и́/ль/н/ый.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Дымогенератор

Дымогенератор, устройство для образования дыма в коптильных камерах (см. Копчение). Д. позволяет регулировать режим копчения в колбасном производстве. В простейших Д.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Дымогенератор — устройство для образования дыма в колбасных термокамерах (коптильных камерах). Дым образуется при тлении опилок из древесины лиственных пород (дуба, ольхи) без воспламенения.
ru.wikipedia.org

Коптильная печь

Коптильная печь, установка для копчения рыбных, мясных и др. пищевых продуктов. Для холодного и горячего копчения рыбы существуют К. п. периодического (камерные и пролётные) и непрерывного (туннельные и башенные) действия.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Копчение

Копчение, обработка мясных и рыбных продуктов дымом для повышения их стойкости при хранении и придания специфического вкуса и аромата. К. обычно предшествует слабый посол. К. мяса и рыбы производилось ещё в каменном веке на кострах.Для получения коптильного дыма используют дрова и опилки преимущественно твёрдых пород дерева, которые сжигают непосредственно в коптильной камере или в дымогенераторе (опилки).
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Копчение служит одним из весьма распространенных способов сохранения заготавливаемых впрок пищевых продуктов. Обычно К. соединяется со слабым посолом.Есть очень много типов коптилен по конструкции и по характеру К., которое разделяется на горячее, когда К. соединяется с поджариванием обрабатываемого продукта, и холодное — когда в дело...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

КОПЧЕНИЕ - обработка мяса и рыбы дымом или коптильными жидкостями. Улучшает их стойкость при хранении, придает специфический вкус и аромат. Перед копчением продукты обычно засаливают. Различают копчение холодное…
Большой энциклопедический словарь

Пищевые добавки

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, вводятся в пищ. продукты с целью улучшения технол. процесса произ-ва, структуры, физ.-хим. и органолептич. св-в, увеличения сроков хранения, повышения биол. и пищ. ценности.Обширную группу пищевых добавок составляют ароматизаторы (душистые в-ва), применяемые в виде индивидуальных в-в (ванилин, диацетил) или разл. комбинаций (эссенций, коптильных жидкостей).
Химическая энциклопедия

Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква п встречается 1 раз. Слова с 1 буквой п
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л
Буква ь встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ь
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква ы встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ы
Буква й встречается 1 раз. Слова с 1 буквой й

Похожие запросы: