Значения слова Комбижир. Что такое Комбижир?

Слово состоит из 8 букв: первая к, вторая о, третья м, четвёртая б, пятая и, шестая ж, седьмая и, последняя р,

Слово комбижир английскими буквами (транслитом) - kombizhir

Правильное написание и ударение в слове КОМБИЖИР

Комбижи́р, -а.
Орфографический словарь. — 2004

Гидрофобные мазевые основы

Гидрофобные мазевые основы — мазевые основы, предназначенные для лекарственных форм, действующие вещества которых гидрофобны. В группе гидрофобных основ объединены основы и их компоненты...В качестве основы используют его сплав с растительным маслом, называемый «растительным салом». Комбижир — Adeps compositus Состоит из пищевого саломаса, растительного масла и свиного жира.
ru.wikipedia.org

Еврейская кухня

Еврейская кухня в том виде, в каком она сложилась на территории бывшего СССР, является результатом сочетания традиционной кулинарии евреев с элементами польской и отчасти немецкой кулинарии....жир заменен маргарином, комбижиром, не соблюдаются такие характерные особенности, как раздельное приготовление, несмешивание продуктов и т. п.). В результате многие блюда утратили.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

ЖИРЫ И МАСЛА

ЖИРЫ И МАСЛА вещества животного или растительного происхождения, преимущественно триглицериды, т.е. сложные эфиры, молекулы которых образованы одной молекулой глицерина и тремя молекулами жирных кислот.Шортенинг обычно определяют как пластическую жиро-масляную массу (комбижир) для кулинарии. Его используют для приготовления пищи, выпечки и жарки; различные виды его получаются из...
Энциклопедия Кольера

Жиры твердые

Жиры твердые Кулинарное обозначение, принятое для искусственных или комбинированных жиров: маргарина, маргогуселина, комбижира и других. Эти виды жиров ведут себя более единообразно в процессе обжаривания и придают единый (стандартный) цвет и общий…
Объединенный словарь кулинарных терминов

ЖИРЫ ТВЕРДЫЕ Кулинарное обозначение, принятое для искусственных или комбинированных жиров: маргарина, маргогуселина, комбижира и др. Эти виды жиров ведут себя более единообразно в процессе обжаривания и придают единый (стандартный) цвет и общий…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Ленд-лиз

Ленд-лиз (от англ. lend — давать взаймы и lease — сдавать в аренду, внаём) — государственная программа, по которой Соединённые Штаты Америки передавали своим союзникам во Второй мировой войне: боеприпасы, технику......страны, с 1942 года руководивший приёмом союзных поставок по ленд-лизу: — … когда к нам стали поступать американская тушёнка, комбижир, яичный порошок, мука, другие продукты, какие.
ru.wikipedia.org

Масла пищевые

Масла пищевые Жиры, жировые вещества, используемые в кулинарии либо в сыром, натуральном виде, либо как среда для приготовления других основных пищевых продуктов (мяса, рыбы, грибов, овощей, теста, фруктов).Комбинированные масла - это маргарин, комбижир, маргогуселин, лярд. Каждая из этих групп масел обладает своими кулинарными свойствами, определяющими сферу их использования.
Объединенный словарь кулинарных терминов

МАСЛА ПИЩЕВЫЕ Жиры, жировые вещества, используемые в кулинарии либо в сыром, натуральном виде, либо как среда для приготовления других основных пищевых продуктов (мяса, рыбы, грибов, овощей, теста, фруктов).Комбинированные масла — это маргарин, комбижир, маргогуселин, лярд. Каждая из этих групп масел обладает своими кулинарными свойствами, определяющими сферу их использования.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Почему жарить и как жарить?

Почему жарить и как жарить? Когда же вопрос встает о приготовлении второго блюда как основного (а может быть, и единственного), которому отводится роль составить «весь обед», то становится ясным, что это блюдо, независимо от того…В XX веке на смену этим натуральным жирам пришли маргарин, маргогуселин, комбижир, свиной фритюрный жир, лярд, нерафинированное подсолнечное масло, рапсовое масло, хлопковое масло...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква б встречается 1 раз. Слова с 1 буквой б
Буква и встречается 2 раза. Слова с 2 буквами и
Буква ж встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ж
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р

Примеры употребления слова комбижир

Тугоплавкое сало, смалец, комбижир, маргарин и прочую малодиетическую дрянь лучше сразу "ликвидировать, как класс", причем, лучше не дожидаясь даже "первого звоночка" от печени.

Похожие запросы: