Значения слова Клейковина. Что такое Клейковина?

Слово состоит из 10 букв: первая к, вторая л, третья е, четвёртая й, пятая к, шестая о, седьмая в, восьмая и, девятая н, последняя а,

Слово клейковина английскими буквами (транслитом) - kleikovina

Клейковина

Клейкови́на, глюте́н (лат. gluten — клей) — понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя.
ru.wikipedia.org

Клейковина или клебер — азотистое или белковое вещество хлебных зерен, нерастворимое в воде; она сообщает муке способность превращаться в тягучее тесто и качествами ее определяется достоинство муки.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Клейковина, (глютен, клебер), азотистое или белковое вещество, получаемое после промывки водою мучного теста; вода уносит крахмал и растворимые вещества, оставляя желтоватую, вязкую, тягучую нерастворимую массу, которая и наз.
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Правильное написание и ударение в слове КЛЕЙКОВИНА

Клейкови́на, -ы.
Орфографический словарь. — 2004

Белки

Белковые вещества Б. вещества составляют громадный класс органических, то есть углеродистых, а именно углеродисто-азотистых соединений, неизбежно встречаемых в каждом организме до того, что каждая клетка растений содержит Б. вещества…Фибримин обладает только в слабой степени способностью растворять крахмал теста. Глютин или клейковина (Gluten) — так называются белковые вещества хлебных зерен, особенно пшеницы.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Белковые вещества, протеиновые, вещества или тела, весьма сложные органические соединения, входящие в состав всякой растительной и животной клетки. В растениях находятся Б. небольших количествах, к животном теле составляют главную массу тканей.Сюда же относится глютен или клейковина, важная составная часть зерен хлебн. растений, по свойствам подобна фибрину крови. Все указанные белки носят название истинных Б. тел - в отличие...
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

БЕЛКИ — белковые вещества, протеины, сложные органические соединения, составляющие важнейшую часть протоплазмы каждой живой клетки. Б. состоят из углерода (50-55%), водорода (6,5-7,5%), азота (15-19%), кислорода (20,0-23,5%), серы (0,3-2,5%) и…...главная составная часть творога); к растительным Б. относятся легумин (гороха и бобов) и клейковина (хлебных злаков). Все органы жив., а также кровь почти целиком состоят из Б. и воды.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Глютен или клейковина

Глютен или клейковина - Смесь двух классов запасных белков семян - глиадинов и глютенинов, обнаруженных в эндосперме зерен злаков (особенно пшеницы). Высокое содержание глютена (клейковины) придает тесту эластичность…
Заид А. Словарь терминов по биотехнологии

Гниение

Гниение (Putrefactio, la pourriture, Faulniss, Putrefaction) — есть процесс, общий всем органическим остаткам в природе, возвращающий их в неорганизованные запасы, т. е. в почву и воздух под совокупным влиянием влаги…Г. белков муки (клейковины) пропорционально их пептонизации; споры и плесень вызывают пептонизацию белков и содействуют их Г. В первых степенях Г. изменение белков муки со спорыньей более...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Буква к встречается 2 раза. Слова с 2 буквами к
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква й встречается 1 раз. Слова с 1 буквой й
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква в встречается 1 раз. Слова с 1 буквой в
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква а встречается 1 раз. Слова с 1 буквой а

Похожие запросы: