Значения слова Квашеный. Что такое Квашеный?

Слово состоит из 8 букв: первая к, вторая в, третья а, четвёртая ш, пятая е, шестая н, седьмая ы, последняя й,

Слово квашеный английскими буквами (транслитом) - kvashenyi

Правильное написание и ударение в слове КВАШЕНЫЙ

Ква́шеный, прил.
Орфографический словарь. — 2004

Баклажаны квашеные

Баклажаны квашеные Состав. 10 кг баклажанов 5—7 шт. моркови 4—7 шт. петрушки 5—7 стеблей сельдерея 10 шт. сладкого перца 2 пучка укропа 2—3 головки чеснока 5 л воды 1,25 стакана соли Приготовление…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Бигос

Бигос (бигус, бикус, пигос). Блюдо польской и белорусской кухни, своего рода горячая окрошка, приготавливаемая тушением в кастрюле смеси кусочков свинины (ветчины, корейки, шпига), лука, огурцов, капусты, но не с водой, а с квасом.Кусок свиной мякоти солят, зарумянивают в горячем жире со всех сторон, кладут вместе с грудинкой в кастрюлю с квашеной капустой и тушат до мягкости.
Объединенный словарь кулинарных терминов

Би́гос (польск. bigos, лит. bigos, белор. бігас) — традиционное для польской, литовской, белорусской и русской кухни (похожи больше всего на щи, как на второе) блюдо из квашеной капусты и мяса.
ru.wikipedia.org

БИГОС (бигус, бикус, пигос). Блюдо польской и белорусской кухни, своего рода горячая окрошка, приготавливаемая тушением в кастрюле смеси кусочков свинины (ветчины, корейки, шпига), лука, огурцов, капусты, но не с водой, а с квасом....количестве воды до ее полного выкипания, затем добавляют овощи (огурцы соленые, а капуста — квашеная или свежая) и горячий квас и продолжают тушить до полной готовности всего блюда.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Брожение

Броже́ние (тж. сбра́живание, фермента́ция) — это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода.(в эскимосской кухне) Ближний Восток: мацони, kushuk, маринованые лимоны, айран, mekhalel, тан, торси, tursu Европа: сыр, квашеная капуста, кисломолочные продукты, такие как творог, кефир...
ru.wikipedia.org

Квашеная капуста

Ква́шеная капу́ста — национальное блюдо многих стран, в том числе Белоруссии, Болгарии, Германии, Польши, России, Украины, Чехии и др., продукт питания, получаемый из капусты при её молочнокислом брожении.
ru.wikipedia.org

Квашеная свекла

Квашеная свекла Состав: На 1 кг свеклы — 1 л воды, 30 г соли Приготовление: Для квашения берется только здоровая (невялая, без повреждений) свекла малой и средней величины, темно-красного (бордового) цвета.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Овощи квашеные

Овощи квашеные Квашение - один из распространенных и весьма надежных способов консервирования овощей. Свежие овощи, соответствующим образом подготовленные и обработанные, подвергаются молочно-кислому брожению, что не ухудшает, а, наоборот…
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Пирог с квашеной капустой и солеными груздями

Пирог с квашеной капустой и солеными груздями. Квашеную капусту промыть, потушить под крышкой, добавить столовую ложку масла, нашинкованные соленые грузди, обжаренный на масле лук, перемешать и тушить до готовности.
Энциклопедия грибника. — 2004

Салат из соленых грибов и квашеной капусты

Салат из соленых грибов и квашеной капусты. Грибы промыть, процедить, нарезать ломтиками, смешать с отжатой квашеной капустой и нарезанным репчатым или зеленым луком.
Энциклопедия грибника. — 2004

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты Сварить мясной бульон. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, то необходимо предварительно ее отжать), добавить 1 - 1 1/2 стакана воды, немного масла…
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Щи из квашеной капусты с головизной

Щи из квашеной капусты с головизной Голову осетровой рыбы разрубить на куски, удалить жабры, промыть, ошпарить, погрузив на 1-2 минуты в горячую воду, снова промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить на слабый огонь на 3-4 часа.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква в встречается 1 раз. Слова с 1 буквой в
Буква а встречается 1 раз. Слова с 1 буквой а
Буква ш встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ш
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква ы встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ы
Буква й встречается 1 раз. Слова с 1 буквой й

Похожие запросы: