Значения слова Квасоварение. Что такое Квасоварение?

Слово состоит из 12 букв: первая к, вторая в, третья а, четвёртая с, пятая о, шестая в, седьмая а, восьмая р, девятая е, десятая н, одиннадцатая и, последняя е,

Слово квасоварение английскими буквами (транслитом) - kvasovarenie

Квасоварение

Квасоварение - изготовление кваса, раньше было исключительно домашним производством, сейчас - отрасль пищевой промышленности. Квасоварение - древний способ получения пьянящих напитков на основе брожения сока или зерна.

ru.wikipedia.org

Правильное написание и ударение в слове КВАСОВАРЕНИЕ

Квасоваре́ние, -я.

Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова КВАСОВАРЕНИЕ по составу (морфемный разбор)

Квас/о/вар/е́ни/е [й/э].

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Вариц

ВАРИЦ В XVI—XVII вв. одна из специальностей поварского ремесла, связанная в основном с приготовлением различных напитков. Например, «варец квасных варь», «варец пива». Варцы отличались от кашеваров или грибоваров как представители иной…От этой специальности в языке сохранились современные названия таких производств, как квасоварение, пивоварение, медоварение.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Спиртовое брожение

Спиртовое брожение — химическая реакция брожения, осуществляемая дрожжами, в результате которой одна молекула глюкозы преобразуется в 2 молекулы этанола и в 2 молекулы углекислого газа. Реакция спиртового брожения подобна гликолизу.Применение Применение спиртового брожения сходно с применением дрожжей: пивоварение, квасоварение, приготовление дрожжевого теста, виноделие и производство других алкогольных напитков.

ru.wikipedia.org