Значения слова Засолка. Что такое Засолка?

Слово состоит из 7 букв: первая з, вторая а, третья с, четвёртая о, пятая л, шестая к, последняя а,

Слово засолка английскими буквами (транслитом) - zasolka

Засолка

Засолка Процесс консервирования (или пресервирования) мяса, рыбы, овощей, грибов, иногда фруктов и ягод (яблок, винограда, арбузов, лимонов). Для засолки решающую роль играет характер соли. Она должна быть в идеале крупной…
Объединенный словарь кулинарных терминов

Засолка — способ консервирования при помощи соли, высокое содержание которой в продуктах затрудняет развитие бактерий и плесеней, продукты жизнедеятельности которых делают пищу несъедобной для человека, либо приводят к порче непищевых продуктов.
ru.wikipedia.org

ЗАСОЛКА Процесс консервирования (или пресервирования) мяса, рыбы, овощей, грибов, иногда фруктов и ягод (яблок, винограда, арбузов, лимонов). Для засолки решающую роль играет характер соли. Она должна быть в идеале крупной…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Правильное написание и ударение в слове ЗАСОЛКА

Засо́лка, -и.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ЗАСОЛКА по составу (морфемный разбор)

За/со́л/к/а.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Гниение

Гниение, разложение сложных азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) под действием гнилостных микроорганизмов; т.к. при Г. выделяется преимущественно газообразный аммиак, Г. называется также аммонификацией, а микроорганизмы…Гнилостные бактерии вызывают порчу продуктов питания. Для предохранения их от Г. применяют стерилизацию, засолку, копчение, замораживание и др.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

ГНИЕНИЕ - процесс расщепления сложных азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) под действием гнилостных микроорганизмов. Играет важную роль в круговороте веществ в природе. Для предохранения пищевых продуктов от процессов гниения используют стерилизацию, засолку, копчение и др.
Большой энциклопедический словарь

ГНИЕНИЕ — процесс расщепления сложных азотсодержащих органич. соединений (преим. белков) под действием гнилостных микроорганизмов. Играет важную роль в круговороте в-в в природе. Для предохранения пищ. продуктов от процессов Г. используют стерилизацию, засолку, копчение и др.
Словарь естествознания

Огурец

ОГУРЕЦ (Cucumis), род однолетних травянистых р-ний сем. тыквенных, овощная культура. Ок. 30 видов, гл. обр. в Африке, неск. видов в Азии. Нек-рые виды выращивают во мн. земледельч. р-нах ради съедобных плодов....грунта Криница отличается дружным созреванием (пригоден для одноразовой машинной уборки), высокой урожайностью — до 400 ц с 1 га товарных плодов, используемых свежими или для засолки.
https

ОГУРЦЫ Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам — дурной кулинарный тон.Русский способ квашения (засола). 6—8-процентный соляной раствор, закладка укропа, чеснока, смородинового листа, а при засолке на зиму еще эстрагона, дубового листа, вишневого и хрена.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

ОГУРЦЫ — однолетнее овощное раст., занимающее второе место после капусты в овощном рационе. В свежем виде и для засолки плоды д. б. зелеными с неразвитыми семенами и с неотделившимися семенными камерами.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Сельди

СЕЛЬДЬ Рыба, известная большей частью в кулинарно готовом, законченном в пищевом отношении виде — в соленом и в копченом (реже). Употребляется в основном в кухне холодного стола, хотя имеются и некоторые горячие блюда…Способ засолки голландских сельдей в России особенно пришелся по вкусу, он не только оказал влияние на засолку (позднее, в XIX в.) русских видов азовской и каспийской сельди — пузанка и...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л
Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к

Похожие запросы: