Значения слова Засахаривание. Что такое Засахаривание?

Слово состоит из 13 букв: первая з, вторая а, третья с, четвёртая а, пятая х, шестая а, седьмая р, восьмая и, девятая в, десятая а, одиннадцатая н, двенадцатая и, последняя е,

Слово засахаривание английскими буквами (транслитом) - zasakharivanie

Засахаривание

Засахаривание Утрата вареньем, медом, патокой, сахарными сиропами своих естественных свойств - прозрачности, текучести, пластичности, и появление в них частично или во всей массе кристаллизованного "сахара".
Объединенный словарь кулинарных терминов

ЗАСАХАРИВАНИЕ Утрата вареньем, медом, патокой, сахарными сиропами своих естественных свойств — прозрачности, текучести, пластичности — и появление в них частично или во всей массе кристаллизованного «сахара».
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Засахаривание. Утрата вареньем, медом, патокой, сахарными сиропами своих естественных свойств — прозрачности, текучести, пластичности, и появление в них частично или во всей массе кристаллизованного «сахара».
Кулинарная энциклопедия

Правильное написание и ударение в слове ЗАСАХАРИВАНИЕ

Заса́харивание, -я.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ЗАСАХАРИВАНИЕ по составу (морфемный разбор)

За/са́хар/ива/ни/е [й/э].
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Варенье

Варенье Древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, т.е. сваренные в сладкой среде (меде, патоке, сахаре) любые ягоды, фрукты, орехи и некоторые овощи и цветы…...варенья и повидла, с иной концентрацией и консистенцией, что ведет к искажению не только вкуса этих изделий, но и к их быстрой порче (скисанию, засахариванию, прогорканию, плесневению).
Объединенный словарь кулинарных терминов

ВАРЕНЬЕ Древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, т. е. сваренные в сладкой среде (меде, патоке, сахаре) любые ягоды, фрукты, орехи и некоторые овощи и цветы…...варенья и повидла, с иной концентрацией и консистенцией, что ведет к искажению не только вкуса этих изделий, но и к их быстрой порче (скисанию, засахариванию, прогорканию, плесневению).
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Варенье можно приготовлять из любых ягод и фруктов. Ягоды и фрукты для варенья надо отбирать свежие, неперезрелые. На каждый килограмм фруктов или ягод следует брать не менее 1 кг сахара.Можно брать пополам сахар и мед или добавлять в сахар небольшое количество патоки, что предохраняет варенье от засахаривания. В большинстве случаев варка варенья начинается с...
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Засахаривать

Засахаривать Имеет два основных значения. 1. Покрывать слоем сахара, сахарной пудры для предохранения (кратковременного) от порчи. Ныне чаще говорят о засахаривании в этом смысле - осахаривать.
Объединенный словарь кулинарных терминов

ЗАСАХАРИВАТЬ Имеет два основных значения. 1. Покрывать слоем сахара, сахарной пудры для предохранения (кратковременного) от порчи. Ныне чаще говорят о засахаривании в этом смысле — осахаривать.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Консервирование

Консервирование — способ консервации пищевых продуктов (изготовления консервов), заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнедеятельности портящих продукты микроорганизмов.Засахаривание происходит когда пропитанные сахарным раствором (сироп) продукты высушивают, пропитавший продукт раствор сахара кристаллизуется. Таким образом делают цукаты из фруктов.
ru.wikipedia.org

Консервирование I Консерви́рование пищевых продуктов (лат. conservare хранить, сохранять) — обработка пищевых продуктов, позволяющая предотвратить их порчу при длительном хранении и сохранить при этом питательные и вкусовые свойства.Сахаристые продукты (варенье, джемы) не следует хранить при температуре ниже 10° во избежание засахаривания. Не рекомендуется хранить консервы, особенно соки и экстракты, на свету, в...
Медицинская эциклопедия

Консервы

КОНСЕРВЫ - стерилизованные, маринованные, соленые или сушеные мясные, рыбные, овощные, фруктовые и молочные продукты, предназначенные для длительного хранения.Сахаристые продукты (варенье, джемы) не следует хранить при температуре ниже 10° во избежание засахаривания. Не рекомендуется замораживать пищевые продукты в домашних условиях, т. к...
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Консервы (от лат. conservo — сохраняю), пищевые продукты растительного или животного происхождения, специально обработанные и пригодные для длительного хранения....от 0 до 20 °С, относительная влажность воздуха не выше 75%, для варенья, джемов и повидла во избежание засахаривания — от 15 °С. Пресервы следует хранить при низких температурах.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Приёмы приготовления пищи

Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько групп. По этапам приготовления: предварительный основной заключительный По способу воздействия...Химическая обработка засахаривание — внесение в продукт избыточного количества сахара. Применяется в отношении фруктов и ягод. маринование — помещение продукта в специальную среду...
ru.wikipedia.org

Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з
Буква а встречается 4 раза. Слова с 4 буквами а
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква х встречается 1 раз. Слова с 1 буквой х
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква и встречается 2 раза. Слова с 2 буквами и
Буква в встречается 1 раз. Слова с 1 буквой в
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е

Похожие запросы: