Значения слова Закал. Что такое Закал?

Слово состоит из 5 букв: первая з, вторая а, третья к, четвёртая а, последняя л,

Слово закал английскими буквами (транслитом) - zakal

Закал

ЗАКАЛ Сырое непропеченое место в тестяных изделиях, обычно на дне в виде потемневшего, вязкого и уплотненного теста. (Хлеб с закалом, пирог с закалом.) Для предотвращения закала необходимо употреблять свежие дрожжи…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Закал. Cырое непропеченное место в изделиях из теста.Чтобы избежать закала, нужно употреблять свежие дрожжи, давать изделию слегка подойти на листе до посадки в печь и не применять в пирогах неостывшей, теплой начинки.
Кулинарная энциклопедия

Правильное написание и ударение в слове ЗАКАЛ

Зака́л, -а.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ЗАКАЛ по составу (морфемный разбор)

За/ка́л/.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Сумбатов

Сумбатов (князь Александр Иванович, по сцене Южин) — драматический писатель и известный актер, род. в 1857 г.; по отцу грузинского происхождения; учился в тифлисской гимназии и на юридич. факультете СПб. унив.Пьесы "Цепи" и "Старый закал" переведены на немецкий, польский, сербский и чешский языки и ставились на иностранных сценах. В 1898 г. "Старый закал" — в переводе Евг.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

СУМБАТОВ (по сцене — Южин) Александр Иванович [1857—1927] — актер и драматург. Р. в грузинской княжеской семье. По окончании гимназии в Тифлисе С. поступил на юридический фак-т Петербургского ун-та.Обособленно стоят драма изэпохи покорения Кавказа — "Старый закал" [1895] и романтическая легенда из прошлого Грузии — "Измена" [1903]. Многие из пьес С. переведены на иностранные языки...
Лит. энциклопедия. — 1929-1939

Сумбатов, Александр Иванович, князь, по сцене Южин, драматург, актер, родился в 1857, родом грузин, с 1882 на импер. моск. сцене. Пьесы: "Громоотвод" (1878), "Дочь века", "Листья шелестят", "Старый закал", "Джентльмен", "Закат", "Вожди".
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Чугун

Чугун закаленный под именем изделий из закаленного Ч. известны чугунные отливки, отличающиеся весьма твердым поверхностным слоем (не уступающим в твердости закаленной стали) и в то же время мягким, вязким ядром.прежде, нежели будет сточен весь их закал. Весьма важное условие успешной работы валка составляет также равномерность сообщенной ему закалом твердости.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Литейный чугун (Giesserei-Roheisen, fonte de moulage, foundry pig). — Чугун, представляющий материал для выделки железа и стали (см. Кричный передел и Литая сталь)…Самое большое влияние оказывает углерод, находящийся в чугуне в виде графита, карбида или углерода закала (см. Чугун). Каждая из этих трех форм вызывает различные свойства, изменяя...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Чугун жесткий под этим названием известны в технике особые сорта чугунных изделий, получаемые отливкой из отборных сортов Ч. и отличающиеся значительно повышенными крепостью и вязкостью.В таких формах Ч. застывает равномерно и медленно, а потому закала не образует. Наружная оболочка таких отливок не приобретает исключительной твердости и может без затруднения...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л

Похожие запросы: