Значения слова Зайчатина. Что такое Зайчатина?

Слово состоит из 9 букв: первая з, вторая а, третья й, четвёртая ч, пятая а, шестая т, седьмая и, восьмая н, последняя а,

Слово зайчатина английскими буквами (транслитом) - zaichatina

Зайчатина

Зайчатина Мясо зайца, кролика. До XIX в. не употреблялось в России, а с XI по XVII в. вообще считалось запретным, поганым, то есть языческим. Одновременно являлось "национальным" мясом мордвы, марийцев, удмуртов и чувашей.
Объединенный словарь кулинарных терминов

ЗАЙЧАТИНА Мясо зайца, кролика. До XIX в. не употреблялось в России, а с XI по XVII в. вообще считалось запретным, поганым, т. е. языческим. Одновременно являлось «национальным» мясом мордвы, марийцев, удмуртов и чувашей.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Зайчатина — жаркое

Зайчатина — жаркое Состав: 1 заяц 50 г шпика 50 г сливочного масла 100 г сметаны 3 ст. ложки воды 2—3 ч. ложки соли 2 ч. ложки молотых можжевеловых ягод Приготовление: Зайца вымыть, очистить от пленок, не задевая мяса, разрубить поперек…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Правильное написание и ударение в слове ЗАЙЧАТИНА

Зайча́тина, -ы.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ЗАЙЧАТИНА по составу (морфемный разбор)

Зайч/а́т/ин/а.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Мясо

Мясо1 Мясо различают прежде всего по видам животных. Большинство животных обладает мясом со специфическим запахом, который при кулинарной обработке либо стараются сохранить и усилить, либо ослабить.Зайчатина — уксус, кислое вино, вымачивание в воде, картофель, тесто, морковь, свекла. Специфический запах отсутствует у говядины и телятины, которым при приготовлении можно придать любой...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Мя́со — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).Мясо (англ.) дичи, например: Говядина: бизон Собачатина: лиса, волк Кошатина: лев, тигр Конина: зебра Грызуны: зайчатина, крольчатина, пищуха, крыса, белка, сурок, дикобраз, морская свинка.
ru.wikipedia.org

Мясо2 Первая половина моей жизни, то есть 1923— 1958 годы, пришлась на период, когда с мясом в стране было не очень густо, ибо в течение почти четверти века из 35 указанных лет оно выдавалось по карточкам, не только в мизерных долях…говядину, телятину, свинину, поросятину, баранину, ягнятину, крольчатину, зайчатину, медвежатину, оленину, изюбрину, не говоря уже о различном мясе домашней и лесной, полевой и...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Нечистые животные

Нечистые животные — библейский (ветхозаветный) термин, обозначающий животных, которых не использовали при жертвоприношениях и не употребляли в пищу. Нечистые животные в более общем смысле — животные......в пищу свинину, зайчатину и крольчатину, всевозможных ракообразных, сомов и осетровых рыб, иногда — мясо нутрий (которых, правда, нередко ошибочно причисляют к «крысам» и потому...
ru.wikipedia.org

Пища

ПИ́ЩА — у разных народов сильно различается по происхождению и способам приготовления, при этом нац. кухня является одним из наиб. устойчивых этнич. признаков....мясо, мясо хищных птиц и животных (за исключением медвежатины), мясо белки, а кое-где и зайца ("у зайца морда кошачья, а лапы собачьи", "зайчатину и бельчатину только финны едят").
Гуманитарный словарь. — 2002

Еда. Собственно средневековая система питания в Европе сформировалась в процессе синтеза двух традиционных моделей - «средиземноморской», характерной для греко-римской культуры, и «варварской»…...конины и зайчатины — как имеющих отношение к древним языческим культам, любых продуктов и напитков, в которые попали грызуны, птичий помет, насекомые (в том числе и «бродящие по телу»).
Словарь средневековой культуры. - М., 2003

Сибирские татары

Сиби́рские тата́ры (самоназвание — сибтат. сибиртар, себер татарлар, татарлар, ед. сибтат. себер татар, татар) — коренной этнос Западной и Южной Сибири. Субэтнос татар Ряд немусульманских народов Сибири (хакасы, шорцы, телеуты)...Ели мясо всех домашних животных и птиц, кроме свинины, из диких животных — зайчатину и лосятину. Из конского мяса делали колбасы (казы), в том числе и копчёные.
ru.wikipedia.org

Эстонская кухня

Эстонская кухня наиболее полно сохранила до наших дней свои специфические национальные черты, сложившиеся к концу XIX — началу XX века. Надо сразу же подчеркнуть, что и пищевое сырье, и технология…В отличие от литовской кухни эстонская народная кухня почти не знает блюд из гусятины, равно как и дичи (некоторым исключением является зайчатина).
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з
Буква а встречается 3 раза. Слова с 3 буквами а
Буква й встречается 1 раз. Слова с 1 буквой й
Буква ч встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ч
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н

Похожие запросы: