Значения слова Жухнут. Что такое Жухнут?

Слово состоит из 6 букв: первая ж, вторая у, третья х, четвёртая н, пятая у, последняя т,

Слово жухнут английскими буквами (транслитом) - zhukhnut

Варенье

Варенье Древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, т.е. сваренные в сладкой среде (меде, патоке, сахаре) любые ягоды, фрукты, орехи и некоторые овощи и цветы…Для избежания переваривания варенья и потери им натурального цвета (при переваривании варенье темнеет или жухнет) применяют прием раздельной варки, давая варенью после первых 15-20 минут...
Объединенный словарь кулинарных терминов

ВАРЕНЬЕ Древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, т. е. сваренные в сладкой среде (меде, патоке, сахаре) любые ягоды, фрукты, орехи и некоторые овощи и цветы…Для избежания переваривания варенья и потери им натурального цвета (при переваривании варенье темнеет или жухнет) применяют прием раздельной варки, давая варенью после первых 15—20 минут...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Глава 3. ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

Глава 3. ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ В кулинарии растительные красители применяются для придания определенного цвета или оттенка пище, кушаньям, делающих блюда яркими, красивыми и привлекательными в тех случаях…...их компоненты, особенно овощи, теряют свой природный цвет, жухнут, становятся серыми или грязно-коричневыми, и тем самым блюдо в целом утрачивает привлекательность, аппетитность.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Засахаривание

Засахаривание Утрата вареньем, медом, патокой, сахарными сиропами своих естественных свойств - прозрачности, текучести, пластичности, и появление в них частично или во всей массе кристаллизованного "сахара".Такое засахаривание сопровождается утратой вареньем своего яркого, чистого цвета (варенье буреет, жухнет). Но и такое варенье доброкачественно с пищевой точки зрения, хотя и делается...
Объединенный словарь кулинарных терминов

ЗАСАХАРИВАНИЕ Утрата вареньем, медом, патокой, сахарными сиропами своих естественных свойств — прозрачности, текучести, пластичности — и появление в них частично или во всей массе кристаллизованного «сахара».Такое засахаривание сопровождается утратой вареньем своего яркого, чистого цвета (варенье буреет, жухнет). Но и такое варенье доброкачественно с пищевой точки зрения, хотя и делается...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Салаты

Салаты Еще накануне Первой мировой войны слово «салат» в России было новым, в народе его совершенно не знали, а готовить салаты дома умели только люди, побывавшие за границей или пользовавшиеся поваренными книгами с рецептами французской кухни.Овощные, и особенно зеленые салаты крайне чувствительны к соли. От крепкого посола зелень быстро «садится», «жухнет», из нее вытекает сок, она теряет не только свежий вид, но и вкус.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква ж встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ж
Буква у встречается 2 раза. Слова с 2 буквами у
Буква х встречается 1 раз. Слова с 1 буквой х
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т

Похожие запросы: