Значения слова Желтковый. Что такое Желтковый?

Слово состоит из 9 букв: первая ж, вторая е, третья л, четвёртая т, пятая к, шестая о, седьмая в, восьмая ы, последняя й,

Слово желтковый английскими буквами (транслитом) - zheltkovyi

Правильное написание и ударение в слове ЖЕЛТКОВЫЙ

Разбор слова ЖЕЛТКОВЫЙ по составу (морфемный разбор)

Желт/к/о́в/ый.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Бисквит

Бисквит (ит. biscotto, фр. biscuit, от лат. bis - дважды, и coctus - вареный). Кондитерское тесто и кондитерский "хлеб", приготовленный из муки, сахара и яиц, причем яиц по весу (или объему) намного больше, чем муки....для бисквитов является, таким образом, соотношение между незначительной мучной основой (иногда 50-100 г муки) и большой яичной массой (от 10 до 100 и даже 200 яиц, белков, желтков).

Объединенный словарь кулинарных терминов

БИСКВИТ (ит. biscotto, фр. biscuit, от лат. bis — дважды и coctus — вареный). Кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц, причем яиц по весу (или объему) намного больше, чем муки....для бисквитов является, таким образом, соотношение между незначительной мучной основой (иногда 50— 100 г муки) и большой яичной массой (от 10 до 100 и даже 200 яиц, белков, желтков).

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Жёлчный пузырь

ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ (дополнение к ст. "Желчный пузырь", БМЭ, изд. II, т. 10). Рентгенофизиология желчного пузыря.Желчный пузырь - один из регуляторов давления в желчных путях и служит резервуаром желчи, необходимой для пищеварения.Рис. 3. Двигательная деятельность желчного пузыря после приема двух яичных желтков (серия холецистограмм; цифрами в правом верхнем углу обозначены срони в мин. от момента приема желтков).

Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Жёлчный пузырь I Жёлчный пузы́рь (vesica fellea) полый орган, в котором накапливается и концентрируется желчь, периодически поступающая в двенадцатиперстную кишку через пузырный и общий желчный протоки.Наиболее интенсивное поступление желчи происходит после приема яичных желтков, растительных и животных жиров. Вслед за сокращением наступает расслабление Ж. п., и он заполняется...

Медицинская эциклопедия

Лайка

Лайка (Glaceleder Glove-kid) — выделывается из шкур ягнят и козлят. Производство Л. с давних времен было развито во Франции, откуда было перенесено сначала в Германию, а после в другие европейские государства.Взамен желтков, в виду их высокой цены, предложено употреблять другие материалы, но для выделки настоящей Л. исключительно применяют смесь пшеничной муки и желтков (Nahrung, nourriture).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Меланж

Меланж (фр. melange - смесь). Механическая смесь яичных белков и желтков, без соблюдения их точного соотношения, иногда замороженная и хранимая в брикетах.

Объединенный словарь кулинарных терминов

МЕЛАНЖ (фр. melange — смесь). Механическая смесь яичных белков и желтков, без соблюдения их точного соотношения, иногда замороженная и хранимая в брикетах.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Меланж - смесь яичных белков и желтков (или отдельно белки и желтки), замороженная при температуре - 18-25°. Применяется для приготовления кондитерских изделий.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Холестерин

ХОЛЕСТЕРИН (греч. chole желчь + stereos твердый; син. холестерол) - один из важнейших в биологическом отношении стеринов. В организме холестерин является биосинтетическим предшественником кортикостероидов, половых гормонов, желчных к-т…Алиментарная гиперхолестеринемия развивается вследствие длительного потребления пищи, богатой холестерином (желтков куриных яиц, икры, печени, животных жиров и др.).

Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989
  1. желтинка
  2. желтинник
  3. желтить
  4. желтковый
  5. желтобокий
  6. желтобрюхий
  7. желтобрюх

© 2026 WordHelp — ваш онлайн-помощник в поиске и подборе слов