Значения слова Взвар. Что такое Взвар?

Слово состоит из 5 букв: первая в, вторая з, третья в, четвёртая а, последняя р,

Слово взвар английскими буквами (транслитом) - vzvar

Взвар

Взвар Взварами, подливами в старину на Руси назывались густые, кисловатые подливки - гарниры к русским национальным блюдам. Традиционными считались луковый, капустный, клюквенной, брусничный взвары, которые подавали к блюдам из домашней птицы, дичи…

Объединенный словарь кулинарных терминов

Взвар. Традиционный слабоалкогольный или безалкогольный русский напиток, любимый народом наравне с квасом и сбитнем. Раньше на Руси различные ягодные и фруктовые взвары были привычным повседневным блюдом (десертом).

Кулинарная энциклопедия

Взвары русские

Взвары русские Густые, кисловатые подливки - гарниры национальной русской кухни, приготавливаемые на растительной основе. Традиционными для русской кухни являются луковый взвар, капустный, клюквенный, брусничный.

Объединенный словарь кулинарных терминов

ВЗВАРЫ РУССКИЕ Густые, кисловатые подливки — гарниры национальной русской кухни, приготавливаемые на растительной основе. Традиционными для русской кухни являются луковый взвар, капустный, клюквенный, брусничный.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Взвары — горячие русские приправы

Взвары — горячие русские приправы Русская национальная кухня до XVIII века не знала подливок и соусов, пришедших в помещичий быт в петровские и особенно в екатерининские времена, в связи с влиянием французской и немецкой кухонь.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Правильное написание и ударение в слове ВЗВАР

Взвар, -а и -у.

Орфографический словарь. — 2004

Капустный взвар

Капустный взвар Состав: 1 пол-литровая банка квашеной капусты 2 луковицы 50 г топленого масла 2 ст. ложки уксуса 2 ст. ложки меда 1 ч. ложка черного молотого перца Приготовление: Капусту нарезать как можно мельче…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Клюквенный взвар

Клюквенный взвар Состав: 1 пол-литровая банка клюквы 75-100 г меда 1 ст. ложка муки (лучше ржаной или самой дешевой пшеничной) Приготовление: Из клюквы отжать сок.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Луковый взвар

Луковый взвар Состав: 5—6 луковиц 2—3 ст. ложки уксуса 1—2 ст. ложки меда 1 ст. ложка топленого масла (или 2 ст. ложки растительного) 0,5—1 ч. ложка молотого перца Приготовление: Лук нашинковать, смочить уксусом, дать постоять 5—10 мин…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства