Значения слова Биточек. Что такое Биточек?

Слово состоит из 7 букв: первая б, вторая и, третья т, четвёртая о, пятая ч, шестая е, последняя к,

Слово биточек английскими буквами (транслитом) - bitochek

Правильное написание и ударение в слове БИТОЧЕК

Разбор слова БИТОЧЕК по составу (морфемный разбор)

Би/т/о́ч/ек/.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

БИТКИ, БИТОЧКИ

БИТКИ, БИТОЧКИ Русское название отбивных котлет, главным образом бараньих, круглой формы, из вырезки и без косточки (с косточкой свиные котлеты называются не битки, а отбивные).

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Биточки (битки)

Биточки (битки, -ов, ед. биток, -тка, м.) — небольшие круглые котлеты из рубленого мяса (первоначально отбивные). Также блюда подобного вида, приготовленные не из мяса.

ru.wikipedia.org

Биточки (битки) Биточки (битки) - круглые котлеты из рубленого мяса. Словарь кулинарных терминов. 2012.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Биточки (битки) - круглые котлеты из рубленого мяса.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Биточки в сметане

Биточки в сметане Фарш приготовить так же, как и для мясных котлет (стр. 178) и разделать в форме биточков размером 3-4 см в диаметре. Биточки обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде, после чего залить сметаной…

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Биточки из гречневой крупы

Биточки из гречневой крупы В кипящую подсоленную воду (1 1/2 стакана) засыпать крупу и варить 30-35 минут. Когда каша загустеет, добавить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйца, сахар и перемешать.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Биточки пшенные

Биточки пшенные В кипящую воду добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15-20 минут. Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на 25-30 минут для упревания.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Биточки рисовые

Биточки рисовые Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить 20-25 минут. Загустевшую кашу поставить для упревания. В готовую кашу можно добавить сахар и яйца, размешать, дать каше остыть, а потом разделать биточки…

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Крупяные запеканки и биточки

Крупяные запеканки и биточки Запеканки приготовляют главным образом из пшена, риса и манной крупы. Для запеканки нужно приготовить густую вязкую кашу. При варке этой каши на 1 стакан крупы следует взять 3 стакана молока или воды.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Мясо

Мясо - говядина, свинина, баранина - один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами - овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров.Из них получается прекрасное тушеное и отварное мясо. Они хороши и на рубку для котлет, биточков, а также для различных супов. Для жирных супов (щи, борщи) особенно хороши грудинка...

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Фарш

Фарш — мясная или рыбная мякоть, измельчённая в мясорубке или вручную ножами, нередко с добавлением овощей (обычно лука и чеснока) или/и грибов, а также мясная или иная рубленая начинка для кушаний.В Европе достаточно популярны кёнигсбергские клопсы (нем. от Klops — биточек). Мясной фарш Фарш мясной готовят из сырого либо обжаренного мяса.

ru.wikipedia.org