Значения слова Беф-Брезе. Что такое Беф-Брезе?

Слово состоит из 9 букв: первая б, вторая е, третья ф, четвёртая -, пятая б, шестая р, седьмая е, восьмая з, последняя е,

Слово беф-брезе английскими буквами (транслитом) - bef-breze

Бёф-брезе

Бёф-брезе (франц. boeuf-braise). Означает технологический процесс сложного отваривания мяса и получаемое в результате него блюдо. Кстати, это единственное из французских кулинарных понятий…

Объединенный словарь кулинарных терминов

БЁФ-БРЕЗЕ (фр. boeuf-braise). Означает технологический процесс сложного отваривания мяса и получаемое в результате него блюдо. Кстати, это единственное из французских кулинарных понятий, вошедшее в нормативный орфографический словарь русского языка.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Бёф-брезе. Процесс сложного отваривания мяса и получаемое в результате него блюдо. Кстати, это единственное из французских кулинарных понятий, вошедшее в нормативный орфографический словарь русского языка издания 1977 г.

Кулинарная энциклопедия

Правильное написание и ударение в слове БЕФ-БРЕЗЕ

Разбор слова БЕФ-БРЕЗЕ по составу (морфемный разбор)

Беф/-брезе́, нескл., с.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002