Значения слова Бекмес. Что такое Бекмес?

Слово состоит из 6 букв: первая б, вторая е, третья к, четвёртая м, пятая е, последняя с,

Слово бекмес английскими буквами (транслитом) - bekmes

Бекмес

Бекме́с или пекме́з (тур. pekmez) — сгущённый сок (сироп) фруктов, ягод и овощей. Виноградный известен также как дошаб.
ru.wikipedia.org

БЕКМЕС — уваренный виноградный сок. При уваривании в открытых котлах (при 100°) на Голом огне получается темноокрашенным вследствие пригорания, при уваривании в вакуум-аппарате (при 40-45°) Б. получается светлый.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Бекмес (тур.), концентрированный (уваренный) сок винограда. Содержит сахар, органические кислоты и витамины. Применяют в кондитерском производстве, в виноделии, а также как питательный и лечебный продукт.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

БЕКМЕС (патока, дошаб). Выварная патока или сгущенный сок различных ягод, фруктов или овощей. Приготавливается медленным вывариванием больших масс фруктов или ягод — чаще всего яблок, тутовника, арбузов, груш.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Бекмесы

Бекмесы Бекмес — сгущенный сок фруктов, ягод и овощей, приготовляемый двумя способами: нагреванием на огне и выпариванием на солнце (последний способ дает более ароматные…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Правильное написание и ударение в слове БЕКМЕС

Бекме́с, -а.
Орфографический словарь. — 2004

Арбуз

Арбу́з обыкнове́нный (лат. Citrúllus lanátus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Бахчевая культура. Плод — тыквина, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы...Некоторая часть арбузов поступает в солку, подобно огурцам, и для приготовления, путём варки и сгущения сочной мякоти, арбузного мёда (нардек, бекмес).
ru.wikipedia.org

Арбуз I (Cucurbita Citrullus) — растение из семейства тыквенных, родом из южной и юго-восточной Африки, где встречается в диком состояния. Больше всего культивируется в Америке, Венгрии и России.Некоторая часть А. поступает также в солку, подобно огурцам, и для приготовления, путем варки и сгущения, сочной мякоти, арбузного меда (нардек, бекмес).
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Бахчевые культуры

БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ, группа культурных р-ний сем. тыквенных, возделываемых для пищевых, кормовых и технич. целей. К Б. к. относят арбуз, дыню, тыкву. Происходят они из тропич. и субтропич.Плоды дыни и арбуза используют свежими и для переработки — арбузный (нардек) и дынный (бекмес) мёд [мед], вяленая дыня, варенье, цукаты и т. п., тыквы — тушёными [тушеными], жареными, для...
https

Дыня

Дыня, однолетнее травянистое растение рода Cucumis семейства тыквенных. Стебель округло-гранёный. Листья крупные на длинных черешках, в пазухах листьев усики. Цветки раздельнополые, но встречаются и обоеполые.Плоды употребляют в свежем виде, вялят, сушат; используют также для приготовления варенья, цукатов, мармелада, повидла, бекмеса (дынного мёда).
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Напитки — бекмес и нардек

Напитки — бекмес и нардек Уваренный виноградный сок называют бекмесом. Это - густой, очень питательный, приятный и вкусный продукт, распространенный в районах виноградарства.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Тутовый бекмес

Тутовый бекмес (42) Состав: 20 кг белого тута 1 л воды Приготовление: Тутовые ягоды варить на очень слабом огне в течение 1 ч после закипания, затем процедить всю массу под прессом…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Шемаха

Шемаха (Шамахи) - уездный город Бакинской губернии, в 69 1/ 2 верстах к северо-востоку от станции Кюрдамир Закавказской железной дороги, на высоте 2230 футов над уровнем моря…Виноград идет на виноделие, на винокурение и на производство сгущенного сока (бекмес). Под виноградниками насчитывается в уезде 1493 десятины, вина в 1901 г. было получено 161958 ведер...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Буква б встречается 1 раз. Слова с 1 буквой б
Буква е встречается 2 раза. Слова с 2 буквами е
Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с

Похожие запросы: