Значения слова Асафетида. Что такое Асафетида?

Слово состоит из 9 букв: первая а, вторая с, третья а, четвёртая ф, пятая е, шестая т, седьмая и, восьмая д, последняя а,

Слово асафетида английскими буквами (транслитом) - asafetida

Аса фэтида

Асафетида (аса-фетида, Asa foetida), вонючая камедь, употребляем. в медицине зловонн. смола, из Scorodosma foetida, сем. Umbelliferae, сильный чесночн. запах (от серн. аллила), острый противн. вкус.
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Асафетида

Асафе́тида, или Ферула вонючая (лат. Ferula assa-foetida) — многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Из млечного сока корней растения получают пряность.
ru.wikipedia.org

Асафетида (Ferula assa-foetida L.). Синонимы: ферула вонючая, смола вонючая, дурной дух, чертов кал, асмаргок, хинг, илан. Многолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Родина — Иран (Герат, Хорасан), Афганистан.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Асафетида. Асафетида - млечный сок корней растения Ferula asafoetida. По вкусу напоминает чеснок. Из-за резкого запаха пряность необходимо держать герметично закрытой упаковке.
Кулинарная энциклопедия

Правильное написание и ударение в слове АСАФЕТИДА

Асафе́тида, -ы.
Словарь ударений. — 2000

Вкусовые добавки

Вкусовые добавки к пище, а также припра́вы, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов...(целиком или молотые) Апельсин — сок, цедра (цедра — наружный слой кожуры) Асафетида — семена Бадьян (анис звёздчатый) — сухие зрелые плоды (целиком или молотые) Базилик (райхон, рейхан...
ru.wikipedia.org

Вустерский соус

Вустерширский соус, или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус......орех экстракт эстрагона асафетида соль сахар или кукурузный сироп жжёный сахар или чёрная патока (меласса) солодовый уксус вода Вустерширский соус — важнейший компонент салата «Цезарь...
ru.wikipedia.org

Галеновы препараты

Галеновы препараты Совокупность веществ, употребляемых для пользования болезней, или обязательно находящихся в аптеке, называется запасом лекарств, thesaurus medicamentorum, часть которого составляют так называемые Галеновы препараты (Galenica).В числе их мы находим, кроме многочисленных растительных веществ (мирра, асафётида, опий, сабур и друг.), также и многочисленные животные продукты (бычачья желчь, бобровая струя, воск и...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Пряности

Пряности Свежие или сухие, а иногда и специально обработанные различные части растений (листья, цветы, семена, корни, плоды, цедра), которые обладают сильным, специфическим, только им присущим ароматом…...апельсиновая, лимонная, грейпфрутовая, сатсума); лавровый лист, розмарин, асафетида, куркума. Большинство из них было известно с глубокой древности и употреблялось в пищу раньше соли.
Объединенный словарь кулинарных терминов

Пряности — различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом.К классическим пряностям относятся: Асафетида, она же ферула вонючая, смола вонючая, дурной дух, чёртов кал, асмаргок, хинг, илан Бадьян, он же звёздчатый анис, китайский анис, индийский...
ru.wikipedia.org

ПРЯНОСТИ Свежие или сухие, а иногда и специально обработанные различные части растений (листья, цветы, семена, корни, плоды, цедра), которые обладают сильным, специфическим, только им присущим ароматом…...апельсиновая, лимонная, грейпфрутовая, сатсума); лавровый лист, розмарин, асафетида, куркума. Большинство из них было известно с глубокой древности и употреблялось в пищу раньше соли.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Туркменская кухня

Туркменская кухня до сих пор не была предметом изучения. Дело в том, что, во-первых, туркменская кухня и по технологии, и в значительной степени по ассортименту используемых продуктов близка к кухням других среднеазиатских народов — узбеков и…Примечания: 50. Асафетида встречается в диком виде в Юго-Восточном Казахстане, но у автора нет сведений об использовании ее в казахской кухне.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква а встречается 3 раза. Слова с 3 буквами а
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква ф встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ф
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д

Похожие запросы: