Слово осетрина

Слово осетрина английскими буквами(транслитом) - osetrina

Слово осетрина состоит из 8 букв: а е и н о р с т


Значения слова осетрина. Что такое осетрина?

Осетрина паровая

Осетрина паровая Очищенную, ошпаренную, промытую и нарезанную рыбу положить в неглубокую кастрюлю. Между кусками рыбы положить очищенные, вымытые и нарезанные ломтиками грибы (белые, шампиньоны).

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Осетрина на вертеле

Осетрина на вертеле Подготовленные для жарения куски осетрины весом по 40-50 г обмыть в холодной воде, посолить, посыпать перцем, нанизать на металлический вертел и обжарить над раскаленными в жаровне углями (без пламени) в течение 6-10 минут.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Заливная осетрина

Заливная осетрина Кусок осетрины (или севрюги, белуги) сварить с добавлением кореньев и охладить. Из бульона, полученного при варке рыбы, приготовить 3-4 стакана прозрачного желе.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Осетрина, запеченная куском

Осетрина, запеченная куском Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом…

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Осетрина жареная, с помидорами и луком

Осетрина жареная, с помидорами и луком Подготовленные куски рыбы опустить в молоко, смешанное с солью и перцем, обвалять в муке и поджарить. Отдельно поджарить в масле свежие или консервированные помидоры, разрезанные пополам…

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром

Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром Вареную рыбу охладить, очистить от хрящей и реберных костей, нарезать ровными ломтиками и уложить на блюдо. Гарнир для рыбы можно уложить с одной или с двух сторон.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Белуга, осетрина, севрюга отварные

Белуга, осетрина, севрюга отварные Белугу и другую осетровую рыбу, а также сома лучше варить крупным куском и разрезать на порции перед подачей на стол: рыба, сваренная крупным куском, сочнее и вкуснее.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Консервированная осетрина в сметане с картофелем

Консервированная осетрина в сметане с картофелем Из банки вынуть рыбу, нарезать на куски, положить в неглубокую кастрюлю, туда же вылить соус, прибавить сметану и, накрыв крышкой, варить 5-6 минут.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Майонез из осетрины, севрюги или белуги

Майонез из осетрины, севрюги или белуги Майонез из осетрины, севрюги и белуги готовится так же, как майонез из судака, форели и другой рыбы, с той лишь разницей, что рыбу надо сварить целым куском и из бульона приготовить желе.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Русский язык

Осетр/и́н/а.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002